🌶️ Choripán con Chimichurri Gourmet 🥖
Ingredientes: • 4 chorizos artesanales argentinos • 4 panes blandos • 1 cebolla roja • 2 limones • 1 manojo de perejil fresco • 1 cucharadita de ajo en pasta • 1 copa de vinagre de frutas • 1 copa de aceite de oliva • 1 cucharadita de sal marina • 1 cucharadita de pimienta roja • 1 pizca de pimienta negra • 1 cucharada de hoja de laurel • 1 cucharadita de tomillo • 1 cucharadita de pimentón
Preparación Paso a Paso:
- Chimichurri Artesanal • Preparación base:
- 1/2 vaso de agua
- Orégano
- Sal marina
- Reposo: 10 minutos
• Ingredientes frescos:
- Cebolla finamente picada
- Ajo triturado
- Perejil picado
- Pimentón
- Tomillo
- Jugo de limón
• Técnica de mezclado:
- Combinar ingredientes
- Integrar sabores
- Añadir mezcla de orégano
- Incorporar aceite de oliva
- Reposar 15 minutos
- Preparación de Chorizos • Técnicas de cocción:
- Parrilla
- Plancha
- Fuego directo • Punto de cocción:
- Dorado externo
- Jugoso interior
- 8-10 minutos
- Armado del Choripán • Corte de pan:
- Abrir por la mitad
- Corte longitudinal
- Sin separar completamente
• Montaje:
- Chorizo caliente
- Generosa salsa chimichurri
- Opcional: más condimentos
Variaciones Gourmet: • Chorizos diferentes • Panes artesanales • Intensidad del chimichurri
Tiempo de Preparación: • Chimichurri: 25 minutos • Chorizos: 10 minutos • Armado: 5 minutos • Total: 40 minutos
Porciones: 4 personas Dificultad: Baja
Maridaje: • Vino Malbec • Cerveza negra • Sidra artesanal
Origen: Tradición culinaria argentina.
Nota Nutricional: • Alto contenido proteico • Rico en antioxidantes • Aporte de vitaminas • Calorías moderadas
Presentación: • Tabla de madera • Corte diagonal • Chimichurri en lateral • Decoración rústica
Técnicas Especiales: • Maceración de ingredientes • Corte fino de hierbas • Cocción perfecta
Temperatura: • Chimichurri: Ambiente • Chorizos: 70-80°C • Servir: Caliente
Conservación: • Chimichurri: 3-4 días • Consumir inmediatamente
Tip Extra: • Ingredientes frescos • Balance de sabores • Aceite de oliva virgen
¡Buen provecho! 🍽️