馃崟 Receta de Pizza Argentina Tradicional 馃崟
Ingredientes: Para la masa: • 400g de harina • 25g de levadura fresca • 1 cucharadita de az煤car • 150ml de agua tibia • 2 cucharadas de aceite de oliva • Sal al gusto
Para el relleno: • 500g de cebollas • 100g de mozzarella • 500ml de salsa de tomate • 2 dientes de ajo • 1 cucharadita de or茅gano • 1 cucharadita de piment贸n • Aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto
Preparaci贸n paso a paso:
Preparaci贸n de la masa • Mezcla la levadura con el az煤car y el agua tibia • Deja reposar 10 minutos hasta que espume • En un bowl grande, forma un volc谩n con la harina • A帽ade el aceite, sal y la mezcla de levadura • Amasa hasta obtener una textura suave y el谩stica • Deja reposar la masa tapada con un pa帽o limpio por 1 hora
Preparaci贸n del relleno • Corta las cebollas en rodajas finas • Sofr铆e en aceite de oliva hasta que est茅n transparentes • Agrega el ajo picado y los condimentos • Incorpora la salsa de tomate y cocina a fuego suave
Armado de la pizza • Precalienta el horno a 180°C • Estira la masa con un uslero sobre una superficie enharinada • Coloca la masa en una bandeja para horno • Hornea la base 15 minutos • Retira y cubre con el relleno de cebolla • A帽ade queso mozzarella • Hornea 10 minutos m谩s hasta que el queso se derrita
馃敧 Consejo profesional: Deja reposar la masa el tiempo suficiente para que desarrolle sabor y textura.